Receta del Magret de pato con chimichurri
Hoy os dejo la receta del Magret de Pato con la salsa Chimichurri, esta salsa la podeis encontrar en nuestro recetario, aunque tambien la podeis comprarla en cualquier supermercado.
Ingredientes de la receta del Magret de pato:
- Una pechuga de pato entera para dos personas
- salsa de chimichurri siguiendo la receta que tenemo o comprada
- sal y pimienta negra.
Elaboración:
Practicamos unos cortes en la piel del Magret formando una rejilla de 1 cm de lado, sin cortar la carne. Esto lo hacemos para que cuando este en la sarten pierda la grasa y así podamos cocinar el resto con s misma grasa.
Sazonamos el Magret con sal y pimienta negra recién molida.
En la sartén, doramos el Magret por la parte de la piel unos tres minutos de la vuelta cocemos 30 segundos.
Y retiramos del fuego. Envolvemos el Magret en papel de aluminio y dejamos reposar durante 15 minutos.
Cortamos el Magret en láminas finas, de unos 0,3 cm, y lo repártimos en la fuente donde lo vamos a servir.
Salpimentamos y aliñamos con la salsa chimichurri.
Esta receta la podemos acompañar con unas patatas asadas, o unas verduras asadas.
Espero que os guste esta receta del Magret de Pato.
