Receta de salmón Teriyaki con aceite de coco
No se si os pasará como a mí, pero a veces me cuesta un poco comer pescado porque no salgo del típico plato de pescado a la plancha. La verdad es que el pescado no es algo que me vuelva loca, pero es muy importante incluirlo en nuestra alimentación. Por ello, he estado investigando y en mi búsqueda de un plato de pescado distinto he encontrado esta receta de salmón Teriyaki con aceite de coco que no he duda en probar. Y ¡sorpresa! Me ha encantado.
Ingredientes para 2 personas
- 4 lomos de salmón fresco
- 100ml de aceite de coco virgen extra
- 35gr de jengibre
- 5 dientes de ajo (molidos)
- 30ml de vinagre de arroz
- 30gr de miel
- 100ml de salsa de soja
- Semillas de sésamo
- 30ml de zumo de lima
Preparación de la receta de salmón Teriyaki con aceite de coco
- Como primer paso, mezclaremos todos los ingredientes en un bowl y sumergiremos el salmón en la salsa. Déjalo reposar en el frigorífico durante 3 horas para que adquiera todos los sabores de los ingredientes de la salsa.
- Tras 3 horas, cocina el salmón a tu gusto: puedes hacerlo a la plancha, al horno… Una vez esté cocinado, emplátalo y echa unas pocas de semillas de sésamo por encima
Para los amantes de las salsas, puedes ponerla en una salsera para poder poner un poco más si os apetece.
¡Una receta de cocina muy fácil y sabrosa!
