Receta de turrón de coco
La Navidad muchas veces es sinónimo de excesos: las comidas, reuniones familiares, cenas y reencuentros con nuestros seres queridos se traducen en cenas y comidas copiosas que suelen pasarnos factura en enero. La verdad es que hay muchas formas de cuidar nuestra alimentación en Navidad sin necesidad de decir que no a estas reuniones, y la más fácil es meternos en la cocina y preparar nosotros mismo la comida buscando siempre una opción deliciosa y saludable, como esta receta de turrón de coco con la que además de cuidarte, sorprenderás.
Ingredientes para una tableta
- 1 Taza de coco rallado bio
- 2 tazas de azúcar de coco
- 1 cucharilla de vainilla en polvo
- ½ taza de leche de soja
- Un pellizco de sal
- 10gr de margarina
- Aceite de coco
Elaboración de la receta de turrón de coco
- En un cazo grande mezcla la taza de coco rallado, las dos tazas de azúcar de coco, 1 cucharadita de vainilla en polvo, la leche de soja, la sal y los 10gr de margarina.
- Caliéntalo a fuego suave removiendo constantemente para que no se pegue.
- Cuando empiece a espesar, viértelo en una placa untada con un poco de aceite de coco
- Para servir corta en cuadraditos y si te apetece vierte un poco de chocolate derretido y coco rallado por encima
Se pueden preparar platos de comida para esta Navidad muy fáciles y rápidos como este turrón, que además seguro causa sensación entre tus comensales.
